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Focus on sorghum liquor

專注高粱白酒釀造

同小白酒作坊位于同山鎮(zhèn)天門(mén)水庫(kù)腳下，是一家專業(yè)從事高粱白酒釀造的企業(yè)。實(shí)際占地面積為776.6平方米左右，由一個(gè)閑置廠房改造而成。自2020年四月份開(kāi)工改造，2020年七月份開(kāi)業(yè)，期間也在不斷的改造。

同山鎮(zhèn)高粱白酒，本地人稱為“同山燒”，至今已有一千多年的歷史，家家戶戶必釀，現(xiàn)在更是如此。我坊集同山古法之經(jīng)典釀造，嚴(yán)格并精確控制釀造的節(jié)點(diǎn)，把握好時(shí)間、溫度和濕度，保留并傳承手工釀制的傳統(tǒng)風(fēng)味和年份原酒的經(jīng)典口感?！巴“住币援?dāng)?shù)馗哔|(zhì)的水源與高粱為原料，始終堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝手工釀造，堅(jiān)持原酒灌裝。

目前，同小白堅(jiān)持為周邊農(nóng)戶帶去實(shí)惠，一年內(nèi)購(gòu)買(mǎi)了農(nóng)戶高粱10萬(wàn)多斤，并給周邊村民帶來(lái)每年50萬(wàn)元額外收入，帶動(dòng)長(zhǎng)期就業(yè)7人，新農(nóng)人1人。創(chuàng)辦期間，“同小白酒坊”更成為了“同山燒之旅”的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，開(kāi)業(yè)以來(lái)，接待白酒文化交流團(tuán)隊(duì)和省市考察團(tuán)隊(duì)100多批、人數(shù)5000余人。

產(chǎn)品中心

PRODUCT CENTER

青瓷轉(zhuǎn)捂酒

木箱茅臺(tái)瓶

黑金原漿酒

同小白每次都會(huì)詳細(xì)地向他們介紹“同山白酒”的制作流程與古法工藝。帶動(dòng)周邊旅游業(yè)的發(fā)展，很多游客慕名而來(lái)，來(lái)同小白參觀的一般為外地游客，我們會(huì)給參觀者講解同山燒制作過(guò)程，也會(huì)介紹當(dāng)?shù)氐钠渌忻茝S和酒坊，并且介紹同山鎮(zhèn)各色小吃和農(nóng)家樂(lè)，同小白推動(dòng)著同山旅游業(yè)和文化發(fā)展，讓更多的人知道同山燒文化。?

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同小白酒作坊位于同山鎮(zhèn)天門(mén)水庫(kù)腳下，是一家專業(yè)從事高粱白酒釀造的企業(yè)。實(shí)際占地面積為776.6平方米左右，由一個(gè)閑置廠房改造而成。自2020年四月份開(kāi)工改造，2020年七月份開(kāi)業(yè)，期間也在不斷的改造。

同山鎮(zhèn)高粱白酒，本地人稱為“同山燒”，至今已有一千多年的歷史，家家戶戶必釀，現(xiàn)在更是如此。我坊集同山古法之經(jīng)典釀造，嚴(yán)格并精確控制釀造的節(jié)點(diǎn)，把握好時(shí)間、溫度和濕度，保留并傳承手工釀制的傳統(tǒng)風(fēng)味和年份原酒的經(jīng)典口感?！巴“住币援?dāng)?shù)馗哔|(zhì)的水源與高粱為原料，始終堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝手工釀造，堅(jiān)持原酒灌裝。